在冬季，大棚种植辣椒往往会出现植株长势慢、弱等情况，主要是由于冬季低温干旱的天气，辣椒根系活动较弱，植株生长缓慢，病毒病发生率较高，从而影响了辣椒的正常生长发育，所以冬季大棚辣椒栽培需要注意一些问题。
一、温湿度的控制
1、温度：辣椒棚内温度***适在20-25度，必须保持棚内的温度不低于10度，尤其是夜间温度，以满足辣椒生长发育的需求，当温度不适宜时，可及时喷洒叶面肥以增强植株抗寒能力，并采取“迟开风，早关风”的通风原则，确保辣椒植株更好更快的生长。
2、湿度：辣椒的棚内湿度为60-70%较为适宜，一旦低于50%将会影响辣椒的光合作用及对营养物质的吸收，但是冬季大棚通风时间较短，且棚内露水较多，湿度往往比较大，甚至达到80%以上，但是湿度高于70%就会引起植株徒长，并且病害的发生与传播也较为容易，所以，平时可通过通风量来调节大棚内的温湿度。
二、田间管理
1、温度管理：定植后一周内不通风，以保温为主，夜间温度不低于10度。
2、水份管理：辣椒不耐旱且不耐涝，冬季要获高产，必须加强水份管理，开花结果期要适时灌溉，保持土壤湿润。
3、追肥：在辣椒缓苗期、开花期、结果期可以逐渐增加肥料，缓苗时以养根生根肥为主，开花期以磷肥为主，结果期以磷、钾肥为主，并且可以通过喷施叶面肥，可增强辣椒植株抗逆性，还能防止落叶、落花、落果等“三落现象”，还能使辣椒发育迅速，果实色泽亮丽，辣味香浓，这样才能提高辣椒经济价值。
三、病虫害防治
病虫害防治是大棚蔬菜栽培成功的关键，冬季大棚给病虫害的越冬提供了适宜的环境条件，会使蔬菜的病虫害日趋严重，及时使用药剂预防可有效防治病害发生，大棚可用百菌清或腐霉利能烟剂进行防治，还不会增加棚内湿度，天气较好时，可用药剂苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、春雷霉素、异菌脲、菌核净、盐酸吗啉胍等药剂防治辣椒叶斑病、叶枯病、灰霉病、菌核病、病毒病等病害的发生。
四、叶面肥喷施
种植辣椒，很多辣椒种植户喜欢叶面喷施肥料，其优点就是用量小，作物吸收率高，快等特点。另外可以增加叶绿素含量，增加光合作用，有利于有机物的积累，防止辣椒落花落果，一般增产在10%~20%以上。
可见在大棚辣椒种植过程中除了做好管理工作，也要适当的喷施叶面肥增产抗病增加抗逆，今天，小编为大家推荐一款辣椒专用氨基酸菌素长效液肥-叶灿-沃施美肥料，效果特别的突出。
产品功效：
1、全面补充营养，刺激生根，促进光合作用，增加叶绿素含量，促进多种酶的活性，激活内分泌，开花多、结椒多，枝条粗壮结实，果实硕大、亮丽，光泽红润，肉厚、籽多，成熟早，且成熟期一致，椒质好、品相好、卖价高。
2、藻红素和藻蓝素与蛋白质的合成，有效抑制辣椒病毒病、白粉病、霜霉病、烂椒病及枯黄萎病等病症，减少花皮黄皮椒，有效抑制生理性落花、落椒。
3、增加抗逆、免疫功能，提高辣椒抗旱耐涝、耐盐碱、防冻害能力，抗重茬抗早衰。
4、富含多种天然植物生长促进剂、细胞分裂素、芸苔素、防落素的功能成分。合理调节控旺，促进生长
使用方法：
常规使用作物前期40克兑水15公斤，正常叶面喷施，中后期（根据作物）每盒两袋兑水30公斤喷施一亩地，作物整个生长周期可连续使用3-5次，间隔期不低于7-10天。
辣椒专用氨基酸菌素长效液肥-叶灿-沃施美
产品特点：
本品以氨基菌素为基本载体，根据辣椒的生长特性和营养需求而调制出的一款长效叶片营养吸收肥。富含辣椒生长中所需的氮、磷、钾、锰、铁、锌、钼、硼、肽、活性酶等多种营养元素，并添加了活性达每克两亿的抑病菌株。作物喷施后体质增强，极少发生病害，并具有大幅度的增产效果。
注意事项：
1、本品可与杀菌剂、杀虫剂配合使用并能起到互补增效的作用，严禁与碱性农药混用。
2、本品***佳喷施时间：上午10时以前，下午4时后为宜，应避开烈日（28℃以上），喷施本品1小时后遇雨不影响药效。
3、本品应储存于干燥、阴凉通风、防雨处，远离火源或热源。